お馴染みのお菓子メーカーから、健康志向チョコレートが新発売!

サクサクパンダやフィンガーチョコレートなどの世代を超えて愛されるロングセラー商品や、塩分チャージタブレッツやピュアラルグミといった最新のニーズや流行を敏感に反映したヒット商品を生み出してきたカバヤ食品株式会社さん。

今回新ブランドとして手がけたのは、「美味しい」と「ヘルシー」の両方にこだわり抜いて作られた、豆乳をたっぷり使用したチョコレートです!

豆乳は牛乳に比べて脂質が少なく、植物性タンパク質と大豆イソフラボンが手軽に摂れる食品として、特に女性に人気のヘルシー飲料。実際ここ数年で、消費量が急激に伸びているトレンド飲料なんだそうです!

しかし、このヘルシーな豆乳を大量に配合し、なおかつ美味しさを両立するためには、実は開発段階で大変な苦労があったようです。

一般的に豆乳を粉末にして単純に配合すると、豆乳の青臭さや粉末豆乳の粉っぽさで、チョコレート本来の風味やなめらかさが失われてしまいます。

そこで、数十種類の粉末豆乳のなかから、チョコレートの味を邪魔せず、豆乳のコクや旨味が引き立つ素材を厳選。
カカオマスも豆乳の風味を邪魔しない相性の良いものを選び、ベストな配合比を追求しました。さらに、豆乳の青臭さを飛ばすため、チョコレートを練る「精錬工程」にもこだわったそうです!

１年半という通常の1.5倍の開発期間を経て出来上がった「SOY de Chocolat」は、第三者機関の最新AIによる味覚検証試験で、なんとコーヒーとチョコレートの相性比較を上回る高得点を獲得しました!

豆乳特有の濃厚なコクと旨味が感じられ、後味軽やかなチョコレートに仕上がった「SOY de Chocolat」。
５〜６粒で、納豆1/5パック分、油揚げ1/2枚分のイソフラボンが摂取できる点も嬉しいポイントです。

家事や育児の息抜き時間や、1日の仕事を終えたご褒美に、心と身体にやさしい甘さのチョコレートはいかがでしょうか？
「SOY de Chocolat」は、2022年９月27日（火）発売です。
ぜひ店頭でチェックして見てくださいね♪

免疫力アップにビタミンD、代謝アップにタンパク質！

ひよこ編集長

食事で免疫力を上げる方法ってありますか？あと、コロナ自粛で太ってしまって…。健康的に痩せる食事術も是非教えて欲しいです！

袴田先生

免疫力アップには、ビタミンDやマグネシウムがおすすめです。ダイエットは、まず代謝を上げる食事に切り替えることからはじめてみましょう。

【免疫力アップ】

免疫力アップのためのイチオシの栄養素は「ビタミンD」です！
煮干しのような丸ごと食べられる小魚や鮭、キノコ、キクラゲなどに多く含まれます。
また、ビタミンDは食物からだけでなく、日光を浴びることにより体内で生成することもできます。
ウイルス感染症予防の観点では、推奨されるビタミンDの1日摂取量は2000IUと、全量を食事から摂取するのは難しいため、サプリメントも活用する方が効果的です。

近年、「マグネシウム」も免疫力に影響があることが知られるようになりました。
大豆や小豆由来の食品、海藻類、ナッツ類、にがり、天然塩などに多く含まれています。
ただし、アルコールやコーヒーを飲みすぎると、体内のマグネシウム量が減少してしまうので、1日に1〜2杯までにとどめて、飲み過ぎには注意しましょう。
特に、食事を摂らずにお酒ばかり飲む人は、食欲不振や吐き気などの症状を伴う、低マグネシウム血症になっている可能性もあります。

ウイルス感染予防として、ビタミンCの効果を忘れてはいけません。
免疫力アップを目的とする場合は、1日3000mg以上を分けて摂取するのがポイントです。
食事から上記の量を毎日摂取することはなかなか難しいため、ビタミンD同様、サプリメントを活用するのもひとつの手です。

＜ビタミンCを多く含む食品(食品100g中)＞

【ダイエット】

健康的に痩せるには、身体の基礎代謝をアップさせて、太りにくい身体を目指すのが一番の近道です。
基礎代謝の6割は筋肉で消費されるため、身体の筋肉量を維持することがダイエット成功の秘訣！
そのためには、筋肉の原料であるタンパク質を積極的に摂ることが重要になります！

豚肉は、タンパク質だけでなく鉄分やビタミンB群も多く含み、この三つが相まって細胞のミトコンドリアのエネルギー産生効率がアップされるため、特にダイエットにおすすめの食品です。

豚肉に多く含まれる鉄分には貧血予防だけでなく、甲状腺ホルモンを成熟増加させる効果もあり、またビタミンB1は糖質分解を促進する効果があります。
どちらも、新陳代謝アップにつながる栄養素です。
ニンニクや玉ねぎに含まれる硫化アリルは、ビタミンB1の吸収を高め、糖質分解作用を持続させる働きがあるため、豚肉と一緒に調理するのもおすすめです。

＜豚肉以外の代謝アップにおすすめの食品＞

老化対策には糖質制限！心身の不調には鉄と亜鉛を

ひよこ編集長

身体の内側も外側も若々しくいるには、どんな食事がおすすめですか？

袴田先生

老化を加速させる大きな原因に、身体の「酸化」と「糖化」があります。そのため、これらを防ぐ食事に切り替えることがアンチエイジングには重要です。また、鉄や亜鉛不足はさまざまなトラブルを引き起こすため、積極的に摂るようにしてください。

【酸化&糖化予防】

酸化とは、身体の中の増えすぎた活性酸素が細胞や血管を傷つける反応です。
酸化を防ぐ栄養素には、ビタミンEやビタミンC、βカロチン、植物由来のファイトケミカル、近年ではビタミンB群にも抗酸化作用があることが知られています。

しかし、人体の抗酸化システムは比較的整っているとされ、もう一方の糖化を防ぐことこそがアンチエイジングにおいてより重要と考えられるようになりました。

糖化とは、身体の中で余った糖とタンパク質が結びつき、劣化してAGEs（最終糖化産物）という老化物質が生まれる反応です。
人体は、大量の糖を摂取することを想定して作られていません。
それゆえ、現代では糖尿病になる人があまりに増え、大きな問題となっています。

糖化を防ぐには、ごはんやパン、麺類、甘い食べ物や飲み物といった糖質を各自従来の半量程度に控え、AGEsを減らす以下の食品を積極的に摂るようにしましょう。
また、糖質を控えることでエネルギー不足にならないよう、オリーブ油、ココナッツオイルなど、体に良い油をむしろ積極的に摂るようにしましょう。

＜AGEs生成を減らす食品の一例＞

また、中性脂肪（余った糖と脂肪酸から合成される）や、アセトアルデヒド（お酒を飲むと体内で作られる）、睡眠不足や喫煙なども老化を加速させる要因となります。
健康的な生活を送る基本として、下記を心がけるようにしましょう。

【抜け毛・メンタル不調ケア】

産後の抜け毛に悩む女性は意外と多いものです。
二人のお子さんを出産後、急激かつ大量の抜け毛に悩まれていた38歳女性の例をご紹介します。

この方は、近所の皮膚科で3ヶ月治療を受けても良くならず困っているところ、たまたま人間ドックで袴田先生の診察を受けました。
そのときの血液検査で、貧血はないものの赤血球サイズが小さめで、また肝機能に含まれるALP（アルカリフォスファターゼ）という酵素が少なめでした。

後日外来で精密検査を行ったところ、予想通りに鉄と亜鉛が不足していることが判明しました。

鉄は毛髪の材料となるケラチンというタンパク質を作り、亜鉛は毛根の細胞分裂を促す栄養素です。
そこで、鉄と亜鉛を薬で4ヶ月服用してもらったところ、無事に髪の毛は元通りに生えそろいました。

このような抜け毛以外にも、亜鉛と鉄が不足することで、気分の落ち込みや貧血、流産、不妊といった、さまざまなトラブルが生じます。

意外と知られていませんが、亜鉛不足は流産や早産の原因に、そして鉄不足は不妊の原因にもなるため、妊婦や妊活中の女性は葉酸だけでなく、亜鉛と鉄も積極的に摂取することが大切なのです！

また、現代は女性の社会進出が当たり前となり、多忙となる一方で、食生活が簡素化して、質的栄養異常に陥っている女性が増えています。

なかでも、生理のある50歳以下の女性の鉄不足は特に深刻で、メンタルの不調、不妊、生まれてくる子の発達障害増加の一因にもなっています！
血中のヘモグロビン値は正常でも、貯蔵鉄（フェリチン）が欠乏している「潜在性鉄欠乏症」のケースも多く、残念ながら簡単な血液検査だけでは医者にも気づかれにくく、治療になかなか結びつきにくい現状です。

上記チェックリストに当てはまるような症状がある場合は、鉄・亜鉛不足を疑って、食事の見直しやサプリメントの活用を検討してみましょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？
袴田先生のお話から、人の身体にとっていかに食事が大切かが分かりましたね。

特に亜鉛と鉄不足が、こんなにも色々なトラブルを引き起こすとは衝撃でした！
身に覚えのある症状ばかりで、もしかしてと思った方も多いのでは？

ぜひ記事を参考にして、健康的な毎日に役立てていただけたらと思います！

糖質に偏りがちな食生活をチェンジ！

ひよこ編集長

子どもにはできるだけ体に良い食事を作ってあげたいけれど、毎食、毎食、一汁三菜を用意するなんてとても無理！これさえ守ればOK的なポイントってないものでしょうか？

袴田先生

いくつか押さえてもらいたいポイントがあるので、早速お教えしましょう！

まず意識したいのが、現代人の食生活はどうしても、ごはん、パン、麺類などの糖質に偏りがちで、子ども達の食生活も例外ではないということ！
かといって、子どもは成長にエネルギーが必要なため、大人の糖質ダイエットのように糖質を厳しく制限するような方法はNGです。

注意したいのは、糖質中心の主食だけで食事を終わらせてしまい、おかずから摂れるタンパク質やビタミン、ミネラルといった重要な栄養素が不足してしまう事態です。
このような「飽食時代の質的栄養不足」が、子どもの発達に影響していそうだ、と大変問題視されています。

例えば、ビタミンB群。
ビタミンB群は、食べたものをエネルギーに変える働きをする重要な栄養素ですが、糖質に偏りすぎると、ビタミンB群は消費されるばかりとなり、次第に食べてもエネルギーが得られにくくなってしまいます。
それにより、疲労や集中力の低下といった不調が現れるのです。

子どもの食事といえども、糖質の摂りすぎには注意が必要ということですね。

もし運動量が多いお子さんで、糖質を控えるとカロリーが足りないというようなときには、オメガ3脂肪酸や中鎖脂肪酸などを含む良質な脂質でカロリーを補うのもオススメです。
古くなった油や規制の対象となっている「トランス脂肪酸」の使用は避けましょう。

さらに、糖質の食べ方にもポイントがあります。
① おかず（特に野菜）を先に食べて、主食（ごはん、麺、パン）は最後に食べるようにする。
② まとめ食いせず、1日3食に分けて食べる。朝食抜きは絶対NG。
③ ジュースのがぶ飲みは禁止。

上記の３点は、いずれも血液中の血糖値の急激な増減を防ぐための方法です。

じつは血糖値の乱高下は、自律神経のアンバランスを招き、免疫力低下の原因にもなります。
食後の血糖値変動をいかに緩やかにするかが、心身両面の健康を維持するポイントとなるのです。

以上のことから、子どもの食生活を見直す際は、まず糖質の摂り方から改めてみるようにしましょう！

意識して摂りたい栄養素TOP3はタンパク質、鉄、亜鉛！

ひよこ編集長

糖質とは逆に、子どもが意識して摂った方が良い栄養素などはあるのでしょうか？

袴田先生

もちろんあります！それは、タンパク質、鉄、亜鉛の３つです！

【タンパク質】

何においても、体の成長に必要なタンパク質は、子ども達には欠かせない栄養素です。

特に動物性タンパク質（各種肉類、魚類、卵）は毎食摂るようにし、合わせて植物性タンパク質（納豆、豆腐、豆乳など）も1日1食は摂ることをオススメします。
ただし、タンパク質を植物性のものだけで摂ろうとするのはNGです。
必ず動物性タンパク質と一緒に摂ってください！

また、卵はコレステロールを多く含むため、大人では動脈硬化の観点から悪者扱いされがちですが、コレステロールは細胞膜やホルモンの原料にもなる、体にとって必要な栄養素です。
卵は、コレステロール以外にもさまざまな栄養素が含まれる優れた食品ですから、卵アレルギーのない子であれば、毎食1個ずつ食べても良いかと思います！

余談ですが、肉類（特に豚肉）に多く含まれるビタミンB群は、エネルギー効率が上がり、元気で学習効果も高くなります。
子ども達には、積極的に肉類を食べて欲しいと思います。

【鉄】

近年、母親の鉄不足が増え、またその対策が不十分なために、生まれてくる子ども達も鉄不足になる負の連鎖が問題となっています。

生後6ヶ月までは、母体から譲り受けた鉄がありますが、それ以降は離乳食や食事で積極的に鉄を摂らない場合、徐々に減少して鉄不足に陥ってしまうのです。

鉄は体の発達のほか、情緒を安定させる働きもあるため、鉄不足によって以下のような症状の子どもが目立つようになりました。

また、身長の伸びにも鉄は大きく関わっています。
骨が伸びるためには、カルシウムのほかにもコラーゲンが必要となります。
そのコラーゲンは、タンパク質+鉄+ビタミンCで作られるため、鉄が不足すると身長にも影響を及ぼすことがあります。

鉄対策としては、赤身肉（牛、豚、カツオ、マグロ）や貝類、ほうれん草を意識して摂ることが重要です。
また、調理の際に鉄球や鉄鍋を使用することで、鍋から溶け出た鉄を料理にプラスすることができます。
ビタミンCを一緒に摂ると鉄の吸収が高まるので、肉料理にはレモンを添えて出すのもオススメです。

【亜鉛】

あまり聞きなれない栄養素の名前かもしれませんが、今注目を集めているのが「亜鉛」です！
亜鉛は、免疫力や情緒面、発達に深く関わる、成長期の子どもに欠かせない重要な栄養素です！

イヤイヤ期や中学生など身長がグンと伸びる時期は、亜鉛不足になりやすいので、亜鉛が豊富に含まれる牡蠣や卵、豚レバーなどを積極的に摂りたいものです。

亜鉛が不足すると、風邪をひきやすくなったり、傷の治りが悪くなったり、しょっちゅうお腹の調子が悪くなる、味覚異常となり偏食が進む、といったさまざまなトラブルが現れます。

特に新型コロナウイルスの感染が心配な昨今は、免疫力を維持するためにも、亜鉛を積極的に摂るようにしましょう。

まとめ

子どもに必要な栄養素について、参考になるポイントがたくさんありましたね！

下の表にある食品を意識して毎日の食事に取り入れることで、子どもの健やかな成長を後押していきましょう♪

近年、子どものビタミン・ミネラルの摂取不足が問題になっています！

教えてくれたのは！
キャップスクリニック代官山T-SITE
工藤紀子先生
日本小児科学会認定小児科専門医

 

血液を作り、心のバランスも整える「鉄」！

体内の鉄（貯蔵鉄）は、生後3〜4ヶ月から減り始めます！

生後6ヶ月以降も母乳栄養のみの場合、20%〜30%以上の赤ちゃんに鉄欠乏性貧血の可能性が。

鉄不足は、発育の遅れ、運動機能・認知機能などの発達の遅れ、免疫力低下の原因に！

離乳食で積極的に鉄を摂取する必要があります。

市販の離乳食や鉄添加食品も活用して！

身長や味覚の成長に欠かせない「亜鉛」！

成長期の子どもには、たくさんの亜鉛が必要です！

亜鉛不足は、下記の原因になります。

特に成長期には亜鉛の需要が増えます。

体内で生成できずに汗や尿から排出されるため、スポーツをする子は亜鉛不足に陥りがちです。

亜鉛の吸収を高める味噌と一緒に食べるのがオススメ！！

まとめ

特に、生まれて最初の1000日の栄養が、子どもの発達に重要と言われています。

食事やサプリで鉄と亜鉛を積極的に摂りましょう！

とはいえ、買う離乳食の選び方に迷う方もいるでしょう。

• 買う離乳食はどう選べばいいのか？
• 買うときに気をつけることはあるのか？

赤ちゃんが食べるものなので、ママは気になるところですよね。

おすすめの市販の離乳食や、あげ方、種類などを紹介します。

手作りの離乳食と市販の離乳食を併用する方法もあるので、少しでも楽に離乳食の期間を過ごしましょう！

最初の離乳食はライスシリアル

工藤先生は、夫の仕事でアメリカに渡り、第2子をアメリカで出産しました。第2子の離乳食はアメリカで開始したそうですが、アメリカでの離乳食はほとんど買ってあげるものなのだそう！

最初の離乳食も、「ライスシリアルを買ってあげるといいですね。」とアメリカの小児科医に言われたそうです。

日本の離乳食は、「10倍粥」から始めるイメージが強く、ほとんどのママが手作りするのではないでしょうか。驚くママもいるでしょう。

ライスシリアルは、母乳・ミルクなどで溶くとドロドロになり、赤ちゃんでも食べやすい状態になります。

さらにライスシリアルには、子どもの成長に重要な栄養素がしっかり入っているので、最初の離乳食としてとてもおすすめなんです！

工藤先生が紹介している、アメリカ最大手のGerberという離乳食会社が作ったライスシリアルは、亜鉛・鉄・ビタミンA・ビタミンDなど、子どもの発達に欠かせない栄養素が含まれています。

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買う離乳食の最初は1つの食材使用のものを選ぶ

買う離乳食でも、手作りの離乳食でも、最初は1つの食材を1口から始めます。

買う離乳食は、最初からいろいろな栄養が取れるように複数食材が入ったものが多いですが、初めて口にする食材は1種類からあげることが大切です。

理由は2つあります。

アレルギーがあるかないかは、事前に血液検査などの検査をしていない限り、食べさせてみないとわかりません。アレルギー反応は食べた量によって変わるので、まずは1口から始めます。

また、子どもの胃腸に負担をかけないことも、1口から始める理由の1つ。

今までは母乳やミルクしか飲んでこなかったのに、突然何種類もの食材を口にしたら、赤ちゃんの胃はびっくりしてしまいます。

買う離乳食の中でも、5〜6ヵ月の初期向けのものは単一食材があります。まずは単一食材のものを選びましょう。

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買う離乳食・容器による使いやすさの違い

買う離乳食は、容器によって使いさすさに違いがあります。

それぞれに長所があるので、シーンによって使い分けてみてください！

手作りと買う離乳食の併用

それでもやっぱり、手作りの離乳食を作りたい

こんな風に思うママもいるでしょう。

手作りの離乳食で注意したいのは2つ

手作りの離乳食では「鉄」と「亜鉛」が不足しやすくなります。この2つが多く含まれる食材を意識してあげましょう。

鉄と亜鉛が多く含まれる食材は、下記の記事で詳しく触れていますので、参考にしてみてくださいね。

離乳食は作らない！vol.4

また衛生面では、特に魚や肉などの生物を扱うときに注意が必要です。新鮮なものを選び、しっかり下処理を行うことが大切になります。

魚や肉は赤ちゃんが食べやすい形状にするのが難しいので、離乳食にするのが大変な食材だけ部分的に買う離乳食で補ってもよいでしょう。

まとめ

買う離乳食の選び方や、使い方を紹介しました。

日本のママの多くは、「離乳食は当然手作りするもの」だと思っています。

しかし、離乳食を作ることで体力的にも精神的にも追い詰められ、笑顔での育児が難しくなっているのではないかと心配です。

「手作り離乳食」から「買う離乳食」にシフトすることで、子どもと触れ合う時間を増やし、栄養バランスも確保できます！

手作りしたいママも、「下処理が難しい食材だけ」買う離乳食を取り入れてみてくださいね。

離乳食の時間を、笑顔でハッピーな時間にしましょう！

小児科医のママが教える 離乳食は作らなくてもいいんです。

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手間が減るのはもちろん、手作りでは補うのが難しい栄養素を豊富に取れるのも魅力。

買う離乳食は栄養が取りやすいのはわかったけれど、「どんな栄養素に気をつければいいの？」と気になるのではないでしょうか。

そこで今回は、「離乳食は作らなくてもいいんです」著者の工藤紀子先生に、離乳食で大切な栄養素についてお聞きしました！

以上についてわかりやすく教えていただきます。

母乳では不足しがちな栄養素は5つ

Q.そもそも離乳食は6ヵ月からなのは、母乳では栄養が足りなくなるからとのことですが、具体的に何が不足するのですか？

A.赤ちゃんは生後6ヵ月以降になると、母乳だけでは栄養不足になるので、離乳食で補う必要があります。

特に注意して取りたい栄養素は次の5つです。

WHO（世界保健機関）などで報告されているものと、近年問題になっているもの。

すべて子どもの健全な成長に必要な栄養素です。

Q.聞いたことのある栄養素ばかりですが、足りないとどうなってしまうんでしょうか

A.一つ一つ解説していきますね。

この中で「鉄」「亜鉛」はとても大切なのに不足しやすい栄養素です。

それぞれもっと詳しく解説します。

成長・発達のカギとなる栄養素・鉄

鉄不足で起こる貧血、体が小さい・言葉が遅いなどの症状が出ることがあり、鉄の不足した状態が続いたまま成長すると、学習能力の低下や運動能力が伸びが悪くなる場合が！

そもそも赤ちゃんは、ママのお腹の中で十分な鉄を蓄えてから生まれますが、6ヵ月ごろには蓄えていた鉄を使い切ってしまいます。

母乳とミルクにも鉄は含まれますが、それでは足りないので離乳食で補う必要があるんです。

鉄が多く含まれている食材は、手作りの離乳食に利用するのに難しいものが多く、ボソボソして食感の工夫も大変なのが難点。

そこで食べやすく作られている、買う離乳食を使うことをおすすめします。

しかし日本の市販の離乳食では、鉄が含まれるものが生後9ヵ月〜となっているものがほとんど。

生後6ヵ月で鉄を使い切っていることを考えると、鉄を意識するのが9ヵ月では遅いんです。

離乳食初期から鉄を摂るためにおすすめしているのが、海外の離乳食を利用すること！

日本では最初にあげる離乳食の「おかゆ」は、海外では「rice cereal（シリアル）」と表記されています。

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特に上記のライスシリアルは、アメリカなどで食べられている代表的なもの。鉄だけでなくDHCなども含まれているんです！

鉄を切らさないために、日本の離乳食と併用して使ってみてください。

発達・免疫の維持となる栄養素・亜鉛

亜鉛の不足は鉄と同様、欠乏した時期が長いほど、学童期の成長に大きく影響します。

亜鉛は大人でも不足している人が多く、ママが亜鉛不足だと母乳からの摂取が難しい栄養素です。離乳食でしっかり亜鉛を取りましょう。

亜鉛が多く含まれる食材で代表的なのが「牡蠣（カキ）」ですが、離乳食向けではありません。

効率よく亜鉛を摂取するためにおすすめなのが、ライスシリアルです。

鉄でも紹介したライスシリアルには、亜鉛も含まれています！

1回の量で、亜鉛の1日に必要な量の20%が摂れるのでおすすめです。

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大人でも不足しがちな亜鉛、子どもの亜鉛だけでなく、家族で亜鉛を意識した食事を心がけるとよいでしょう。

まとめ・買う離乳食で不足しがちな栄養素を摂取しよう！

必要な栄養素をお伝えしてきましたが、これらを効率よく子どもに食べさせるために食材を買って、さらにメニューを考えるのは本当に大変です。

買う離乳食なら、栄養素の記載を確認するだけでOK。

離乳食を購入するときは、この記事で紹介した、エネルギー・鉄・亜鉛・ビタミンA・ビタミンDが含まれるかチェックしましょう。

気にすることは、「肉」「魚」「卵」「豆製品」「乳製品」をまんべんなく購入するということ！

1日で摂取しようと考える必要はなく、だいたい3日くらいでバランスが取れるようにすれば大丈夫です。

バランスよく作られた市販の離乳食なら、子どもの栄養素を無理なくとることができますよ。

＼工藤紀子先生の著書はこちら／

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離乳食を買うことで得られるメリットを、厳選して4つ紹介します！

離乳食を買うことに、少なからず罪悪感をいだいてるママもいるでしょう。

でも罪悪感を持つ必要はありません！

買う離乳食はメリットだらけなんです。

買う離乳食は、楽・早い・安全・保存ok

買う離乳食は、用意の時間がとても短く、手間もほとんどありません。

手作りの離乳食では、食材を買って手間暇かけて調理するため、時間がかかりますよね。

比べると一目瞭然、買う離乳食のほうが素早く準備完了です！

封を切ってお皿に出すだけ、常温でもいいし、温めて出してもOK！「3秒で離乳食を出せる」は大袈裟ではありません。

また安全性が高いのもメリットです。

日本のベビーフードは、日本協議会により審査基準が設けられおり、クリアしたものばかり。

塩分・添加物・残留農薬・衛生管理・遺伝子組み換えなどに厳しい基準があるので、子どもが食べてはいけない食材は用いられていません。

楽で早く出せるだけでなく、安全で長期保存できるので買いだめも大丈夫です。

買う離乳食はメニュー豊富

販売されている離乳食、メニューの種類がとても多いのをご存知でしょうか？

アカチャンホンポや西松屋、イオンなどの売り場では、離乳食がずらり！

いろいろなメーカーの離乳食を使い分けることで、メニューの幅はさらに広がりますし、よりバランスよく栄養をとることができます。

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和光堂　グーグーキッチン [9か月頃から] おすすめセット ベビーフード 6種×2袋(12袋)

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大人の食事を取り分けて離乳食を作ると言っても、レパートリーを広げるのは至難の技。

買う離乳食では、離乳食としては作るのが難しいメニューが豊富に取り揃えられているので、いっぺんにたくさんの食材を食べてもらうことが魅力です！

買う離乳食は持ち運びが便利

買う離乳食の中には外で食べることを想定して、食べやすいカップ・スプーンつきで販売されているものがあり、とっても便利です。

栄養マルシェ 鶏とおさかなの洋風弁当×3個

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最大のメリットは、密封されているのでこぼれる心配がないこと！

赤ちゃんとのお出かけは荷物が多く、荷物の出し入れも頻繁なので、カバンの中が乱雑になりやすいですよね。持って行った離乳食が、縦になったり横になったりするかもしれません。

手作り離乳食をお出かけに持っていくとしたら、液状やとろみが強いことを考慮し、汁物でもこぼれる心配がないお弁当箱や密封容器を用意する必要があります。

とはいえ液体でも使えるお弁当箱は重く、大きいものが主流。離乳食向きとは言えません。

普通のお弁当箱やタッパーでは離乳食が漏れてしまう危険性があり、手作りの離乳食をお弁当箱で持参するのはデメリットが大きくなります。

買う離乳食なら製造段階で完全に封がされているので、漏れたりこぼれたりすることはありません！容器も軽く、荷物の多い外出でも負担は最小限。

食べ終わったら外出先で捨ててくることも可能で、帰りの荷物を減らすことができます。

友達の家にお呼ばれ・実家に帰省の場合、お皿を借りればパウチの離乳食を食べさせることもできるので、お出かけの離乳食は買ったほうがずっと楽です。

月齢別の食材使用・アレルギー対応・塩分管理も完璧な買う離乳食

離乳食を作るとき、月齢によって使える食材が増えたり、硬さや味付けの濃さなどを気遣ったり、対応するべきことが多く大変ですよね。加えて離乳食ではアレルギーに気をつける必要があります。

こんな心配すべてに配慮しているのが、買う離乳食です。

月齢別で販売されているのはもちろん、塩分が計算されている薄味で、アレルギー表記もしっかり書いてあり、アレルギー用の離乳食もあります。

【ナチュラル離乳食・無農薬＆天然食材・完全無添加】３種類６個セット（９ヶ月頃から）

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おわりに・離乳食から解放されればママの笑顔が増える

離乳食に割く時間が減ると、単純にママの時間に余裕が生まれます。

離乳食を手作りして子どもを待たせることがないので、時短になった分子どもと触れ合う時間にあてることができるんです。

メニューを考える時間も、がんばって作る時間もなくなり、子どもとの時間・ママがお休みできる時間が増えますよ！

手作りでは難しいことも、買う離乳食なら解決です。

• 離乳食準備の時間が短い
• メニューが豊富
• 持ち運びが便利で、外でのご飯も楽
• 使える食材、塩分、アレルギーに配慮

ママの代わりに離乳食の心配を全部解決してくれている、それが「買う離乳食」です。

離乳食から解放されればママの笑顔が増え、ママが笑顔なら子どもの笑顔も増えますよ！

小児科医のママが教える 離乳食は作らなくてもいいんです。

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離乳食が始まるのはだいたい生後5ヵ月〜6ヵ月、まだ夜まとまって寝ない赤ちゃんは多く、育児に疲れてしまうママたちの体が心配されます。

ただでさえ大変な育児に加え、成長段階に合わせた離乳食作りで、ママの精神的・体力的な疲労はピークに！

今回はそんなママたちの心の悲鳴をご紹介します。

産後のママは疲れがピーク

離乳食作りはこんなに大変　その①　離乳食作りのマニュアルは細かすぎる！

「ゴックン期」「モグモグ期」「カミカミ期」、離乳食は成長段階によって調理法を変えなければなりません。最初はペースト状、次は上あごで噛みつぶせる固さ、などなど。ステップがとても細かい！

「細かくきざむ」「柔らかくなるまで煮る」「すりつぶす」「すりおろす」「裏ごし」「塩抜き」どれもこれも調理では手間のかかる方法ばかりなのに、離乳食で使うのはほんの少しの量だけです。

食材にも注意します。まずは10倍がゆをスプーンひと匙から、おかゆに慣れたらタンパク質も補う、ペースト状の野菜を10g加えてみる、やることが多すぎて頭がパンクしてしまいそうです！もちろん、アレルギーにも気をつけなければなりません。

手作りの離乳食では、気をつけないければならないことだらけなんです。

離乳食作りはこんなに大変　その②　SNSみたいなキラキラ離乳食は作れない！

離乳食のレシピ本や育児雑誌だけではなく、ネットでも簡単に離乳食のレシピを入手できます。そのどれもが、オシャレで彩り豊か、お皿にもこだわっているなど、キラキラしていて「がんばって作ってみよう！」と思わせるものばかりです。

しかし実際は、どんなにがんばっても、かわいく盛り付けても、そんなの関係ないと言わんばかりに子どもは食べてくれません。

InstagramやFacebookなどのSNSでは、離乳食がスムーズ進んでいる投稿があり、「どうして自分はできないんだろう」と凹んでしまうママもいるのではないでしょうか？

ママはシェフではありませんし、栄養士のように精通した知識がない場合がほとんど。完璧な離乳食を追い求めてしまいがちですが、作れなくても落ち込む必要はないんです。

離乳食作りはこんなに大変　その③　がんばって離乳食を作っても食べてくれない

作った離乳食を、子どもはパクパクおいしそうに食べてくれるのが理想です。しかし想像以上に子どもは離乳食を食べてはくれません。触ってグチャグチャにしたり、投げて遊んだり、がんばって作ったママはがっかりしてしまいます。「何が悪かったんだろう？」と思い悩んでしまうこともあるでしょう。

食べてくれない上に、汚れた服の洗濯や飛び散った離乳食の掃除をする手間が増え、ママが怒るのも無理はありません。

子どもにとって離乳食は初めてみる食べ物。今まで母乳やミルクしか飲んでいないので、興味津々なんです。初めてみるものを触って確かめるのは自然な行為、「これはなんだろう？」という好奇心なので、ママの離乳食が悪いわけではありません。

離乳食作りはこんなに大変　その④　どんなに大変でもやめられない離乳食作り

昔から、離乳食を手作りするのは当たり前で、やめるなんて選択肢はママの中にはありません。作らない＝ママ失格のレッテルが貼られてしまう、と思ってしまいます。

ママを苦しめる呪縛から逃れられないでいるのです。

だからこそ工藤先生は、「離乳食は絶対作らなければいけないものではない」と、苦しんでいるママに伝えたい一心で、本を出版しました。

小児科医のママが教える 離乳食は作らなくてもいいんです。

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離乳食作りはこんなに大変　おわりに

離乳食は手作りすることが当然で、手作りが愛情だと思われてきました。
どんなに大変でも頑張るのがママだから、つらくてもやめることができずにいたんです。

しかし、手作り離乳食は義務ではありません。
離乳食は買っていいんです！買うことで、ママのつらさは間違いなく減ります。

工藤先生は、実体験と小児科医としての医学的観点から、離乳食は買うことを進めています。手作りにこだわらず、市販の離乳食を利用してみてくださいね。

離乳食は作らず、市販の離乳食を使うことで、ママをはじめパパや家族の笑顔が増えてハッピーに！ママのイライラと不安を全部解消する方法をご紹介します。

「離乳食を作らないくていい」ってどういうことですか？

アメリカでは離乳食は買うもの！栄養価が高くて安全

帰国してびっくり！「離乳食は手作りするもの」当時と変わらない日本とママの現状

離乳食から解放されればママの笑顔が増えます！

\工藤紀子先生の本をもっと詳しく読みたい方はこちら！/

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教えていただいたのは!

料理研究家　もりくみこさん

2児の母。SNSやクックパッドなどで幅広く活躍中のブロガー・料理研究家。シンプルで誰もが作れる安心レシピが人気。

小児科医　工藤紀子先生

日本小児科学会認定小児科専門医、医学博士。都内クリニックで年間1万人の子ども達の診療を行う。著書に「離乳食は作らなくてもいいんです。」（時事通信社）。2児の母。

ママの気持ちを軽くする「とらわれない」献立作り

「日本のママは、とかく毎日の献立作りに過度のプレッシャーを感じがち」と語るのは、料理研究家であり2児のママさんでもある、もりくみこさん。
頭の片隅にいつも「ファーストフード禁止」「カップラーメン禁止」「絶対に手作り」「一汁三菜の献立が必須」なんていう呪いのような言葉があって、私たち自身が追いつめられていませんか？ でも、それって絶対にそうじゃないといけないものでしょうか？

ファーストフードやカップラーメンで子どものお昼を済ませたら母親失格？
おかずを何品も手作りしないと家事をサボっている？

いいえ、そんなはずはありませんよね!!

体に良い食べ物でも無理をして食べていたら、消化できずに良い栄養にはなりません。「◯◯しなきゃ」「◯◯してはダメ」そんな我慢や縛りばかりの食卓よりも、「自分や家族が心地よいと思える食事こそが、本当に体に良いもの」と、もりさんはアドバイスします。そして、「こだわるけど、とらわれない」がモットーの、もりさん流食育ポイントは次の通り。

毎日の食卓は、このたった三つのポイントを押さえるだけOK! これなら肩肘張らずに食事作りを続けられそうです♪

そして、子どもの成長に必要な栄養素を、簡単にバランスよく摂取できる食品として注目されているのが、天然素材100％の「だしパック」だそう。
だしには必須ミネラル・アミノ酸・タンパク質が豊富に含まれ、体内への吸収が良いという特長があります。さらに、小さなうちからだしの旨味に接することで、子どもの味覚を育むというメリットも!

いつもの顆粒だしを「だしパック」に変えるだけで、栄養バランスの整った献立に仕上がるのなら、忙しいママが取り入れない手はないですね!

足りてる？子どもの成長に欠かせない「亜鉛」

続いては、子どもの成長発達に必要な栄養素について、小児科医の工藤紀子先生にお話を伺いました。

子どもの成長に欠かせない栄養素には、タンパク質やカルシウム、鉄、ビタミンDなどなど数多くありますが、今回は「亜鉛」に着目したお話です。「亜鉛」というとあまり耳馴染みのない名前ですが、子どもの成長にとって、じつは非常に重要な栄養素だったのです!!

亜鉛の体内での働きは次の通りです。

このように、身長、免疫、味覚の鍵になるのが「亜鉛」です。体を大きく強くするために欠かせない栄養素と言えるでしょう。

もし亜鉛が不足すると、体に次のような症状が現れます。

亜鉛は体内で作ることができないため、食事から小腸を通じて摂取する必要があります。また、便や尿、汗などから排泄されてしまうため、運動部などでたくさん汗を流す子ども達は、知らず知らずのうちに亜鉛不足に陥ってしまう危険もあるそうです。
体が大きくなる成長期は、亜鉛の需要も高まるため、特に積極的に亜鉛を含む食品を摂るようにしましょう。

亜鉛は小腸から吸収されると前述しましたが、その吸収率は約30%と実はそこまで高くありません。そこで注目されるのが、亜鉛の吸収を助ける「ソヤサポニン」という成分です!

ソヤサポニンは味噌に含まれる成分として知られています。そのため、例えば先ほどの亜鉛を多く含む食品（牡蠣、牛肉、豚肉、レバー、卵黄、煮干し）を味噌汁の具として取り入れることで、効率良く亜鉛を吸収することができます。

亜鉛を豊富に摂取できる味噌汁に、天然100％の「だしパック」を使用することで、より栄養バランスの取れた一品が叶いますね!

栄養バランスを考えるなら、毎日の”おだし”から見直そう！

最後に、もりさんと工藤先生が監修された、天然素材100％の「なないろ栄養おだし」についてご紹介しましょう。

なないろ栄養おだしは、「いわしの煮干し」「かつお節」「むろあじ節」「昆布」「しいたけ」の、厳選された5つの国産素材だけを使用した100％無添加のだしパックです。

栄養も豊富で、筋肉や血液をつくる「タンパク質」、脳や神経を構成する「DNA」、血液を作り頭や体の持久力を維持する「鉄」、味覚を育て体を守る「亜鉛」、強い骨と歯を作る「カルシウム」、骨の健康を維持する「マグネシウム」、骨を強くする「ビタミンD」が含まれています。

簡単手軽に使えて栄養満点のだしパックは、忙しいママの食事作りの心強い味方になりそうですね!!

おだしを使った美味しい簡単アイデアレシピ！

ないろ栄養おだしは、実はだしを取る以外にも、さまざまなお料理で重宝します! もりさんが考案された、栄養満点の美味しいアイデアレシピを一部ご紹介しましょう♪

子ども達だけでなく大人も大満足の絶品レシピで、笑顔あふれる楽しい食卓を囲んでみてはいかがでしょうか？

手作り離乳食は大変なことばかり

この本の著書である小児科医の工藤先生の前で「心が折れそうです」「長い間眠れていないんです」と、子どもの付き添いで来たママが泣き出すことも少なくないそうです。その理由の１つに、「離乳食は手作りするべき」というプレッシャーの大きさもあると感じたとか。
そのプレッシャーの正体については「離乳食を作らない→子どもが食べられない→子どもが生きていけない→母親失格（ママであることをやめること）」と分析します。
一方で、工藤先生は自身の経験も踏まえて、「離乳食は作らない宣言」をするのです。

「買う離乳食」はいいことばかり

工藤先生も日本で育児をした長女はガッツリ「離乳食」を手づくりしていたそうです。ところが旦那さんの仕事の都合で、長男の育児はアメリカですることに。そのアメリカで「離乳食への常識」が大きく覆されたといいます。
アメリカはもちろん、先進諸国では離乳食は手作りなどせず、子どもには「市販の離乳食」を与えているのです。
そんなアメリカでの離乳食経験から、見えてきた日本の「手作り離乳食の問題点」。
たとえば「調理に手間と時間がかかり、衛生面の管理が難しい」「外出時の持ち運びが大変」など、自らの日本での育児体験をもとに６つの問題点を挙げています。それはいずれも“離乳食あるある”ばかり。
さらに６つの問題点に「『買う離乳食』ならここが解決」として、その理由をひとつひとつ明快に語っていきます。そこにはママとしてはもちろん、小児科医としての目線も多く含まれているので、非常に説得力があるのです。

「離乳食」で積極的に取るべき栄養素

「鉄を制するもの、育児を制する」という工藤流の格言を掲げるほど、成長と発達のカギとなる栄養素は「鉄」なのだそうです。
ところが鉄を多く含む食材を、ほかの栄養素とともにバランス良く手作りの離乳食で摂取することは至難の業。ただし「買う離乳食」ならば、それが簡単に解決できます。
鉄のほかにも、健やかな成長に欠かせない離乳食から取り入れるべき栄養素があります。それをママたちが簡単に覚えられるように、言葉遊び感覚で暗記するコツを伝授しています。そして、それらの栄養素についても「買う離乳食」ならばバランスよく、手軽に取り入れることができるというのです。

オススメの「買う離乳食」

実践に向けて「どういった商品を購入すればいいのか？」という疑問にも、工藤先生は実際に販売されている商品名やパッケージ写真なども掲載して答えてくれています。
また「買う離乳食」の進め方を３つのステップで紹介し、「いつ、どんな商品を、どのぐらい与えればいいのか」などを、わかりやすいイラストや写真を用いて解説しています。
最後の章は「買う離乳食」を上手に使いこなすための「Ｑ＆Ａ」というかたちで構成されていて、より具体的なアドバイスと知識を得ることができます。

さいごに

工藤先生は自身の経験も含め、育児に対するプレッシャーで心の余裕と笑顔を失ったママたちに危機感を抱いています。
それは心の余裕がないと、育児を楽しむことができなくなってしまうからです。
そこでママたちに心の余裕と笑顔を取り戻す手段のひとつとして、手作り離乳食のプレッシャーや煩わしさから解放される「買う離乳食」を利用することを推奨します。
この本を読めば、「買う離乳食」の利用は、けっして手抜きや愛情不足ではないことが、よくわかります。
工藤先生は何よりも「離乳食」の時間が、笑顔溢れる親子の楽しい時間になることを願ってやまないのです。

『小児科医のママが教える　離乳食は作らなくてもいいんです。』（工藤紀子著／時事通信社）

そもそも「ベジタリアン」「ビーガン」ってなに？

ベジタリアンとは、野菜や果物、穀物、豆類などの植物性食品を中心とした食生活を送る人のこと指し、卵や乳製品も口にします。一方、ビーガンとは動物からの搾取を行わないことをモットーとした、卵や乳製品も口にしない食事志向の人たちです。

ベジタリアンやビーガン以外にも、世界にはさまざまな理由で、食品をあえて制限している方たちがたくさん存在します。

さらに、アジアには「五葷(ごくん)」と呼ばれる大地の毒素を吸って育つ野菜（ネギ、ニラ、にんにく、らっきょう、アサツキ）を口にしない人たちも多く存在します。

オリンピックを目前に、ますます国際色豊かになっていく今、横浜ベイホテル東急では、ベジタリアンやビーガンをはじめ、さまざまな理由で食品を制限されている方たちや、健康志向・美容志向の高い方たちにも食事を楽しんでもらおうと、ベジタリアン・ビーガン向けの食事をいち早くグランドメニューとして提供しています!

お待ちかね! 絶品ビーガンメニュー

試食会の会場に入って最初に出迎えてくれたのは、色鮮やかな野菜のディスプレイと美しい料理の数々です!

こんな素敵な料理たちが、肉や魚などの動物性食品を一切使わずに、穀物や豆類、野菜などの植物性食品のみで作られているというから驚きです!!
さらに、保存料や着色料などの添加物、化学調味料、精製した砂糖・塩なども使っていないという徹底ぶり。使用するナッツやドライフルーツについても、油や酸化防止剤が使われていないものを厳選しているとのことでした。

今回、私たちが試食させていただいたのは、卵や乳製品さえも使用しない究極の菜食主義・ビーガン向けのフレンチ風コース料理。五葷であるネギ、ニラ、にんにく、らっきょう、アサツキなども使用していません。

ベジ寿司2種のお楽しみ

まず出てきたのが、宴会のコースにアミューズとして提供される2種類のお寿司です。
さぁ、どこからどう見てもイカとマグロのお寿司!?

「？？」

さっそく頭のなかはパニック! だって、魚介類はビーガン的にはNGのはずですから。

ところがなんとこちら、全て野菜だけで作られているというのです!!
イカに見えたのは、ナタデココ。酢飯の代わりにキャロットラペが握られています。赤身マグロと思っていたのは実は赤パプリカで、酢飯に見立てられているのは、フランス料理に使われる芽セロリというお野菜でした。

完全に和な風貌ながら、お味はフレンチ! しかも、本当に本当に美味しい!!ユーモアが効いた驚きの一皿に、のっけからヤラレました。
「野菜ばっかりの料理なんて味気ないんじゃ…」なんて思っていた私。シェフに今すぐ謝りたい!!

オリエンタルビーガンに捧げる野菜サラダ　トマト風味の豆乳グルトソース

つづいては、オレンジのソースとエディブルフラワー（食用花）がとってもお洒落なサラダです。

オレンジ色のソースは、豆乳から作られたヨーグルト（略して、豆乳グルト）とトマトのソース。卵が食べられないビーガンの方はマヨネーズもNGなのですが、この豆乳グルトはマヨネーズのような酸味とまろやかさがあり、ビーガン用調味料としてよく使われる食品とのことでした。

そして注目いただきたいのが、サラダの中に見え隠れするエビのような食品です。もちろんエビではありませんよ♪ その正体は、デンプン。 見た目も味もプリプリの美味しいエビそのものだったので、本当に驚きました!!

赤い実のピリッと辛いケッパーや、オリーブオイルを固めて作ったという口の中で溶ける宝石のような粒、お好みでトッピングするバジルソースオイルなど、普段味わえない高級感溢れる上品なサラダでした♪

大豆ミートのハンバーグ　レモンコンフィソース

ベジタリアン、ビーガンの代用肉として知られる大豆ミート。こちらは大豆とレンコン、しいたけ、片栗粉で作られたハンバーグです!

奥に見えるのは、ミニトマトを器にしたラタトゥイユ。卵の入っていないマヨネーズが使われています。

このハンバーグ、たかが大豆と侮ってはいけません! 歯ごたえあるボリューム感は、まさにジューシーなお肉そのもの。肉のような、しっかりとしたコクと旨味まで感じられるのが不思議です。
爽やかなレモンのソースがぴったりマッチした、メインにふさわしい一品でした。

スイートポテトとフランボワーズのソルベ　オレンジの香り

最後にいただくのはデザートです。
甘酸っぱいフランボワーズソルベと、砂糖不使用ながら濃厚で甘いスイートポテト、爽やかで夏にぴったりのレモンゼリーの3品。卵や乳製品を使わないデザートは、素材の味がストレートにでるため、食材にはかなりこだわられて作っているそう。

デザートだけでも食べにきたいと思わせるような、最高の一皿でした!!

1日10食限定の絶品プレート＆予約しても食べたいフルコース

横浜ベイホテル東急で楽しめるベジタリアン・ビーガン料理の一部をご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

「ベジタリアンやビーガンではないけれど、美味しくてヘルシーなものには興味がある♪」という方には、ぜひ一度召し上がっていただきたいお料理ばかり。食後は、「体に良いものをたくさん食べられた!!」という充実感で、お腹も心も満たされること間違いなしです!!

2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」では、1日10食限定で、予約なしでベジタリアン・ビーガン向けの2種のプレートを食べることができます。

▲スマートベジバーガープレート　4,500円（税・サービス料別）
ミネストローネ／大地のパワーサラダ／大豆ミートのカツバーガー／野菜のマリネサラダ／大豆ミートソースのパスタ／にんじんゼリー／コーヒー

▲スマートビーガンカレープレート　4,500円（税・サービス料別）
ミネストローネ／大地のパワーサラダ／ムングダルカレー／大豆ミートのから揚げ／かぼちゃと豆のクリーミーサラダ／チアシード入りヨーグルト／コーヒー

また10名以上であれば、宴会やパーティーのメニューとして、ベジタリアン向けのコース料理とビーガン向けのコース料理を楽しむこともできます。こちらは、2週間前までに予約が必要となり、食事代のほか部屋料金、音響照明費などが加算されます。

▲オリエンタルベジタリアンコース（一例）　アミューズ付8,000円（税・サービス料別）
ベジ寿司2種のお楽しみ／大豆ミートのフレークとグリンピースのピラミッド　黒胡麻ソース／トウモロコシの温かいポタージュ　シナモン風味／カダイフを纏ったアーティチョークのフリチュール　彩り野菜とトリュフのジュータンに載せて／大豆ミートのソテー　デミグラス風ソース　ハーブフラワーミックスサラダ添え／フロマージュブランのクリーム　フルーツサラダ仕立て

▲オリエンタルビーガンコース（一例）　アミューズ付8,000円（税・サービス料別）
ベジ寿司2種のお楽しみ／オリエンタルビーガンに捧げる野菜サラダ　トマト風味の豆乳グルトソース／そら豆とグリンピースの冷製スープ　金箔飾り／ジャンボマッシュルームのグリエ　オリーブペーストと共に／大豆ミートと野菜のかき揚げ　キャベツのブレゼとレモンコンフィソース／スイートポテトとフランボワーズのソルベ　オレンジの香り

どれも今まで食べたことのないような「ワォ!」と驚く絶品のお料理ばかり! 思い出に残るお料理とともに、素敵な時間を味わってみてください。